歐麥食品：聚力創新 引領休閑食品新風尚
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3月16日，漯河市歐麥食品有限公司（以下簡稱歐麥食品）的生產車間內，一條條自動化生產線正高速運轉，生產出堅果芙、芋頭條、曲奇注心小丸子等一系列休閑食品。
工人正在對產品進行內包裝。歐麥食品供圖
年產量達5萬噸，產品暢銷海內外，多次獲得行業大獎……取得這樣的成績，關鍵原因是什么？歐麥食品董事長柏楊給出了這樣的答案：“這主要得益于公司對差異化創新的重視，重點集中在產品研發和工藝更新上。”
“你看這款堅果芙，配料很干凈，外包裝的設計也很亮眼，曾在某電商平臺取得同類產品銷售第一的成績。”歐麥食品研發總監朱萬成介紹。作為公司的爆款產品，堅果芙是歐麥食品的重點研發產品。從原料的特性把握、配比的精準拿捏，到生產工藝，研發人員嘗試了無數次，成功開發出長野堅果芙、無糖椰片堅果芙等系列產品。“為了取得預期效果，我們還自主研發了合適的生產設備。和以前的產品相比，現在的產品配料更干凈、營養更高、口感更好。”朱萬成說。
不止堅果芙，芋頭條、曲奇注心小丸子等均為歐麥食品的創新成果。朱萬成表示，公司所有產品都是以消費者需求為核心，通過配方工藝優化、降低含糖量等，平衡口感與營養，讓消費者滿意。截至目前，公司已自主研發多款特色休閑食品。
“創新是企業的發展動力。我們公司一成立，就把創新融入血脈。”柏楊說，公司建立了研發部門，組建了研發團隊，筑牢創新人才根基。同時，公司大力打造智能車間，通過自動化生產設備，能夠精準地控制食品的加工溫度、時間和配料比例，實現了生產流程的高度集成。從原材料的投入，到成品包裝下生產線，每一個步驟都嚴格按照標準，在大大提高生產效率的同時，確保了產品質量的穩定性和一致性。
有了創新力的支撐，歐麥食品在發展之路上底氣更足。公司線上銷售以長野堅果芙、荔浦芋頭條、無糖椰片堅果芙為主，線下以曲奇注心小丸子為主，輔以可可脆筒、黃油蛋卷和巧克力制品等，實現了線上、線下銷量穩步增長。
如今，歐麥食品擁有自動化生產線十余條，使用國內先進的智能化設備，實現了高效生產。同時，公司致力打造“透明車間”，在生產車間的各個關鍵區域安裝了高清攝像頭，構建了全方位、無死角的可視化監控系統，還建立了完善的食品信息公開平臺和追溯體系，以公開透明守牢食品安全底線，贏得市場信賴。
對于未來發展，柏楊表示：“歐麥食品將保持創新勢頭，深耕新品研發，生產出更多零添加、零糖、零脂的健康產品，以差異化產品開拓市場，實現企業發展新突破。”
漯河日報全媒體記者 于文博
校對 謝明芮
統籌 周鶴琦
審核 譚藝君
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