郾城區(qū)：“精準(zhǔn)賦能工課堂”首進(jìn)餐飲行業(yè)
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4月3日下午，郾城區(qū)“精準(zhǔn)賦能工課堂·勞模工匠宣講進(jìn)基層”首場(chǎng)活動(dòng)餐飲行業(yè)專(zhuān)場(chǎng)在郾城大酒店會(huì)議室舉行。本次活動(dòng)特邀漯河市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、漯河十大青年工匠張肖陽(yáng)，以《不僅是做菜，更是做人》為題，為全區(qū)餐飲行業(yè)一線(xiàn)職工代表作了一場(chǎng)生動(dòng)而深刻的宣講。
宣講中，張肖陽(yáng)結(jié)合自己從廚二十余年的親身經(jīng)歷，從一名普通學(xué)徒成長(zhǎng)為豫菜傳承者、市級(jí)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者的奮斗歷程，圍繞“匠心、為人、傳承、服務(wù)”四個(gè)維度展開(kāi)講述。他表示，菜品即人品，后廚雖小卻見(jiàn)人心。選料的考究、刀工的精細(xì)、火候的拿捏，不僅是技術(shù)問(wèn)題，更是廚師職業(yè)操守與做人底線(xiàn)的體現(xiàn)。
在互動(dòng)環(huán)節(jié)，張肖陽(yáng)圍繞“師徒傳承”“后廚管理”“創(chuàng)新與守正”等話(huà)題與職工深入交流。他呼吁餐飲行業(yè)骨干力量要主動(dòng)“傳幫帶”，不僅教技術(shù)，更要傳品德，真正實(shí)現(xiàn)“獨(dú)行快，眾行遠(yuǎn)”。
現(xiàn)場(chǎng)職工紛紛表示，張肖陽(yáng)的講述既有高度又有溫度，讓大家深刻體會(huì)到：做菜如做人，火候見(jiàn)品格。一位來(lái)自后廚的青年廚師感慨道：“以前覺(jué)得工匠精神離自己很遠(yuǎn)，今天才明白，把每一道家常菜做到極致，就是工匠。”
“精準(zhǔn)賦能工課堂”是郾城區(qū)總工會(huì)重點(diǎn)打造的職工素質(zhì)提升品牌活動(dòng)。通過(guò)構(gòu)建“三位一體”宣講資源庫(kù)、搭建“線(xiàn)上+線(xiàn)下”點(diǎn)單平臺(tái)、推出“菜單式”課程體系與“訂單式”服務(wù)流程，逐步實(shí)現(xiàn)對(duì)重點(diǎn)企業(yè)和新就業(yè)形態(tài)群體理論宣講的全覆蓋。以勞模工匠宣講進(jìn)基層的方式，用身邊人講身邊事，以榜樣力量賦能產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)改革，為郾城高質(zhì)量發(fā)展凝聚更多“匠心力量”。
校對(duì):王嘉浩
責(zé)編:趙 明
統(tǒng)籌:王艷東
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