漯河“本土菌”閃耀紐約時代廣場
小號
默認
大號
3月27日至4月3日，紐約時代廣場大屏連續(xù)幾天被我市的生物科技成果——凝結魏茨曼氏菌BC99點亮。作為亞洲領先實現(xiàn)耐高溫芽孢類益生菌產(chǎn)業(yè)化的核心成果，凝結魏茨曼氏菌BC99亮相“世界十字路口”，展現(xiàn)了我市生物科技領域的新突破，讓漯河“本土菌”成為中國食品名城走向世界的又一張亮麗名片。
凝結魏茨曼氏菌BC99是真正意義上漯河研發(fā)、漯河生產(chǎn)、漯河產(chǎn)業(yè)化的“本土明星”。“菌株雖篩選自內蒙古，但從培育、臨床驗證、專利布局到規(guī)?；a(chǎn)，全鏈條扎根漯河?！?月8日，漯河微康生物科技有限公司副總經(jīng)理趙笑天說。
凝結魏茨曼氏菌BC99的“出圈”，靠的是硬核本領。“它是目前世界上少有的耐高溫芽孢類益生菌，憑借天然芽孢結構，擁有100℃耐高溫、耐胃酸、耐膽鹽的超強穩(wěn)定性，活菌保質期長達2年幾乎無衰減，讓活性益生菌成功進入普通菌株無法觸及的應用‘無人區(qū)’。”趙笑天說。
深耕近8年，漯河微康生物科技有限公司潛心打造凝結魏茨曼氏菌BC99“硬核招牌”：完成二十余項臨床研究，拿下國家發(fā)明專利，獲得美國FDAGRAS、歐盟QPS認證，榮獲河南省科技進步獎一等獎，技術實力穩(wěn)居國內前列?！安蛔霭氤善罚鼍妥鼋?jīng)得起市場檢驗的精品?！壁w笑天說。
依托我市扎實的食品產(chǎn)業(yè)基礎，這株“漯河菌”深度融入本地產(chǎn)業(yè)鏈條，廣泛應用于乳制品、休閑食品、健康主食等多個領域，為傳統(tǒng)食品注入健康科技內涵。
在本土企業(yè)協(xié)同發(fā)展方面，漯河微康生物科技有限公司與河南碧野面粉有限公司開展深度合作，共同研發(fā)益生菌小麥面粉。這種面粉的獨特之處是從種植到生產(chǎn)全程離不開益生菌的“陪伴”——選用漯河本土“益生漯”小麥，種植過程中融入益生菌技術改良土壤、滋養(yǎng)作物，加工環(huán)節(jié)再添加凝結魏茨曼氏菌BC99，讓普通小麥面粉變身營養(yǎng)更豐富、更易吸收的健康主食。河南碧野面粉有限公司還聯(lián)合漯河微康生物科技有限公司研發(fā)了一批添加凝結魏茨曼氏菌BC99的沖調產(chǎn)品，推動傳統(tǒng)主食向高纖、健康、功能性主糧升級，讓“漯河糧”與“漯河菌”實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈互補、價值鏈躍升。
更值得一提的是，凝結魏茨曼氏菌BC99還“走進”了胡辣湯里。漯河微康生物科技有限公司與本土知名品牌王忠圈胡辣湯聯(lián)手，針對胡辣湯辛辣刺激腸胃的痛點，創(chuàng)新研發(fā)出益生菌胡辣湯，把凝結魏茨曼氏菌BC99添加進胡辣湯，使胡辣湯在保留傳統(tǒng)風味的同時更加健康，首批5萬盒產(chǎn)品尚未上市便被預訂一空。這款承載漯河味覺記憶與科技創(chuàng)新的美食，將在第二十三屆中國（漯河）食品博覽會上亮相，讓市民和各地客商近距離感受它的獨特魅力。
文/圖 漯河日報全媒體記者 郭嘉琪
校對 李 鑫
統(tǒng)籌 周鶴琦
審讀 譚藝君
豫公網(wǎng)安備 41110302000005號