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郾城區校園食育工作成效顯著，示范引領作用凸顯。2025年，轄區1所小學在全省食育工程區域發展共同體組長單位交流活動中作典型經驗發言，2所幼兒園成功入選省級食育試點園，9所學校入選全市首批食育試點校。

為織密校園食品安全防護網，郾城區堅持系統思維，樹立全域“一盤棋”理念，著力構建學校主責、家長參與、部門聯動、社會共治的四方協同治理格局。全區各學校均成立了以校長為組長的食品安全工作領導小組，積極完善食品安全管理制度及應急處置預案，嚴格落實食品安全管理員日管控、食品安全總監周排查、學校負責人月調度工作機制，實現食品安全隱患早發現、早處置、早清零。同時，細化食堂從業人員管理，建立健康檔案，落實每日晨檢制度，常態化開展業務技能培訓，全面提升食堂規范化管理水平。今年以來，全區累計開展校園食品安全管理培訓二十余場次，參訓人員達2000余人次。

在引導家長參與監管方面，全區各校嚴格執行教師試餐、家長陪餐制度，定期邀請家長代表走進食堂，全程觀摩加工制作、清洗消毒、食品留樣等關鍵流程。各校紛紛成立膳食監管委員會，吸納家長代表參與日常監督管理，暢通家校溝通渠道。其中，郾城中學創新推行家長監督員制度，聘請11名家長常態化參與后廚監管，累計收集合理化建議6條，完成整改食品安全管理問題8項，梳理固化2項長效管理機制，有效推動家長從食品安全“旁觀者”轉變為校園食品安全“共治者”。

與此同時，郾城區健全教育、市場監管、衛生健康等多部門聯席會議機制，聚焦校園食堂重點環節開展聯合執法和專項排查，精準破解監管難點堵點。今年以來，全區開展多部門聯合執法及校園內部專項排查400余次，整改化解食品安全各類問題300余個。依托主題班會、食品安全宣傳周、食品安全小衛士等活動載體，普及食品安全法規與健康飲食知識，打造校園、家庭、社會三位一體宣傳教育體系，已組織區級主題宣傳活動5次，營造出全社會關心支持校園食品安全的良好氛圍。

守住食品安全底線，關鍵在流程管控。郾城區緊盯食材采購、倉儲貯存、加工制作、留樣洗消等關鍵環節，以精細化、標準化管理打造全程可控的安全管控閉環。嚴格落實定點采購、多方驗收機制，通過公開招標遴選資質齊全、信譽優良的食材供應商，從源頭杜絕不合格食材流入校園。郾城中學、郾城實驗中學組建由值班領導、食堂管理人員、家長代表、庫管員構成的四方驗收小組，嚴把食材進場關口，對不合格食材堅決拒收處置。全區穩步推進采購臺賬同步化管理，食材信息全部納入食品安全管理系統，實現來源可溯、去向可查、責任可究。目前，已有97所學校納入臺賬規范化管理，覆蓋率達90%。

在貯存加工環節，全區嚴格執行生熟分開、葷素分離標準，規范食材離地離墻存放要求，嚴控冷藏冷凍溫度。全面推行廚具分色目視化管理，有效規避交叉污染風險，針對幼兒飲食特點落實蔬果精細清洗流程。嚴格執行食品留樣雙人雙鎖管理制度，每餐每樣留樣不少于125克，冷藏保存時長不低于48小時。對照6S管理標準常態化開展餐廳、后廚、庫房環境衛生整治，組建專項監督小組巡回檢查，及時消除環境衛生安全隱患。

科技賦能提質，服務暖心育人。郾城區以智慧監管、多元評價、人文服務為抓手，推動校園食堂管理從基礎保障向優質服務跨越。全面普及“互聯網+明廚亮灶”建設，通過校園顯示屏、專業監管APP實時公示后廚操作全過程，主動接受社會監督。各校在校門口顯著位置公示校園餐監督小程序，暢通意見反饋渠道。積極引入智慧食堂管理系統，實現食材采購、庫存管理、營養分析全流程智能管控，依托大數據分析學生飲食偏好與營養結構，助力精準備餐、杜絕糧食浪費。郾城中學啟用人臉識別就餐系統，實現無感支付、人數精準統計，大幅提升就餐通行效率。

全區各校建立菜品常態化品評機制，邀請師生、家長代表從色、香、味、營養等維度綜合打分測評。郾城中學、郾城實驗中學常態化開展用餐滿意度問卷調查，累計覆蓋師生8000余人次，整體滿意率達98%，設立意見反映臺，現場受理并解決就餐訴求。同時，堅持食安保障與人文關懷相結合，多所學校開設愛心窗口、清真窗口、無辣特色窗口，兼顧不同學生飲食需求；在傳統節日、大型考試期間推出營養加餐、免費送餐服務，設立食堂勤工儉學崗位，用暖心服務守護學生健康成長。

漯河日報全媒體記者 李文姣

通訊員 劉 宇 潘范學

校對 曹    華

統籌 周鶴琦

審讀 李    勝