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面對(duì)市場對(duì)綠色優(yōu)質(zhì)供給、營養(yǎng)健康的需求，如何破題食品創(chuàng)新？我市圍繞做優(yōu)食品產(chǎn)業(yè)，名城與名企強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，推動(dòng)更多全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)資源與創(chuàng)新要素集聚漯河。中原食品實(shí)驗(yàn)室建立以來，堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)出題、科技答題”，大力提升科技支撐引領(lǐng)能力，先后與路易達(dá)孚集團(tuán)、正大集團(tuán)等國內(nèi)外500強(qiáng)企業(yè)聯(lián)合共建實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)資源共享；創(chuàng)新推行“企業(yè)家下單、科學(xué)家接單”模式，按需匹配企業(yè)技術(shù)需求……中原食品實(shí)驗(yàn)室持續(xù)拓寬多元合作空間，成為催生新質(zhì)生產(chǎn)力的強(qiáng)勁引擎，加快科研成果就地轉(zhuǎn)化、落地見效。

良好的創(chuàng)新生態(tài)，助推一大批科技型企業(yè)、專精特新企業(yè)加速煥新升級(jí)，在細(xì)分領(lǐng)域做強(qiáng)做優(yōu)。與第六代生產(chǎn)線相比，衛(wèi)龍第七代魔芋爽生產(chǎn)線占地面積縮減一半，產(chǎn)能卻實(shí)現(xiàn)翻番、生產(chǎn)效率提升80%，研發(fā)上市的麻醬魔芋爽、高纖牛肝菌魔芋等產(chǎn)品深受消費(fèi)者的歡迎。微康生物持續(xù)深耕菌種研發(fā)、益生菌產(chǎn)業(yè)化與食品健康全產(chǎn)業(yè)鏈，和全市食品產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同聯(lián)動(dòng)、抱團(tuán)發(fā)展，持續(xù)為本土食品企業(yè)賦能增效。“微康生物自主研發(fā)菌株凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99，彰顯了漯河生物科技領(lǐng)域的新突破。”漯河微康生物科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這一生物科技成果極大地拓展了益生菌的應(yīng)用邊界，為傳統(tǒng)食品賦予健康科技內(nèi)涵。

創(chuàng)新引領(lǐng)推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向高端化、智能化、綠色化、融合化方向邁進(jìn)，我市食品產(chǎn)業(yè)煥新彩，名城名企聲名遠(yuǎn)揚(yáng)——衛(wèi)龍美味以產(chǎn)品創(chuàng)新打造國民零食“超級(jí)IP”，中大恒源成為全球唯一全色系天然色素制造商，微康生物建成亞洲最大益生菌單體生產(chǎn)工廠，益恒源讓塔格糖從“實(shí)驗(yàn)室寵兒”變成“車間常客”……食品創(chuàng)新聚名氣、增實(shí)力。特別是今年以來，益生菌、功能性代糖等創(chuàng)新產(chǎn)品加速出圈，帶動(dòng)漯河特產(chǎn)、本地美食新品驚艷亮相，成為我市一大特色。

市直有關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，未來將圍繞現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)集群，加快開放步伐，推動(dòng)創(chuàng)新鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，前瞻布局和發(fā)展未來產(chǎn)業(yè)，共同推動(dòng)更多科研成果在漯河落地轉(zhuǎn)化、更多新品走向廣闊市場。

文/漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 謝曉龍

圖/漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 焦海洋

校對(duì) 王聰聰

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 孟祥民