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7月10日中午11：30，記者走進(jìn)臨潁縣城關(guān)街道吳寨村愛心大食堂，看見幾位老人在座位上等待開飯，食堂外幾位老人正在組裝塑料玩具球。聽到廚師喊“開飯啦”，老人到儲(chǔ)物柜中取出餐具，在取餐窗口前排成兩隊(duì)。香味濃郁的炸醬面是他們當(dāng)天的午飯。

“以前我總是隨便吃點(diǎn)，現(xiàn)在在愛心食堂吃得好、心情愉快。到愛心食堂吃飯以來(lái)，我胖了好幾斤。”郭阿姨開心地說(shuō)，“咱們這個(gè)食堂做的飯軟爛易嚼，大都是家常飯，炸醬面、肉片湯、大燴菜等換著來(lái)。有時(shí)候，我們還一起包餃子。”

愛心大食堂落地運(yùn)營(yíng)，從根本上解決了農(nóng)村高齡獨(dú)居老人做飯不便、飲食單一的問題，讓獨(dú)居的老人不再終日與孤寂為伴。

吳寨村是典型的勞務(wù)輸出型村莊，青壯年大多常年在外務(wù)工，常住人口以高齡獨(dú)居老人為主。長(zhǎng)期以來(lái)，不少老人存在一日三餐湊合、獨(dú)居就餐孤單等現(xiàn)實(shí)難題，外出務(wù)工子女也牽掛家中長(zhǎng)輩飲食起居。老人“吃飯難”成了吳寨村“兩委”心頭最放不下的事。

2026年1月，在外工作的夏永超返鄉(xiāng)擔(dān)任吳寨村黨支部書記、村委會(huì)主任。他上任后帶領(lǐng)村“兩委”多方考察調(diào)研，嚴(yán)格按照民生項(xiàng)目流程推進(jìn)食堂規(guī)劃、場(chǎng)地選址、后廚配套等工作，高標(biāo)準(zhǔn)打造集就餐和休憩、鄰里交流、暖心幫扶于一體的鄉(xiāng)村互助養(yǎng)老陣地，破解農(nóng)村留守、獨(dú)居、高齡老人“吃飯難、照料缺、精神空虛”的難題。

愛心大食堂向村內(nèi)65周歲以上、行動(dòng)便利的50余名老人提供免費(fèi)助餐服務(wù)，配齊消毒柜、食材留樣柜等設(shè)備，嚴(yán)格按照老年人飲食需求制作食譜。另外，食堂內(nèi)電視機(jī)、棋牌桌、閱讀角、儲(chǔ)物柜、空調(diào)等設(shè)施一應(yīng)俱全，既滿足了老人就餐需求，也為老人們提供了休閑空間。

黨建引領(lǐng)：閑置資源變身老人幸福家園

在夏永超的提議下，吳寨村決定開辦“黨建引領(lǐng)、村集體主辦、鄰里互助、社會(huì)參與”的鄉(xiāng)村大食堂，解決老人“吃飯難”問題。“我們的愛心大食堂由以前的村委會(huì)辦公室改建。村室廣場(chǎng)修整后，老人可以在這里娛樂、干活。”夏永超說(shuō)。

愛心大食堂門口張貼著一張捐款明細(xì)表：林國(guó)欣1000元、楊保華600元、林永波餐桌9張……“村里的干部、群眾看到了我們想要照顧好老人的決心，短短幾天就捐款上萬(wàn)元，捐米面上千斤、食用油100多斤。”夏永超說(shuō)，在大家的努力下，今年3月27日，吳寨村愛心大食堂順利開業(yè)，前來(lái)吃飯的村民達(dá)200多人。隨后，經(jīng)過(guò)老人申請(qǐng)、村“兩委”審批，村里確定日常在愛心大食堂就餐的50名老人。

“我們開辦大食堂的宗旨是‘人人參與、共建共享’，努力讓更有需求的老人來(lái)這里吃飯。村里65歲以上的老人有80人，其中一些是常年臥床不起的失能、半失能老人。最終，村‘兩委’從這80人中選出50人到愛心大食堂就餐。”夏永超告訴記者。

自治管理：村民管食堂激發(fā)內(nèi)生動(dòng)力

愛心大食堂建起來(lái)了，“誰(shuí)來(lái)管”“如何激勵(lì)”這兩個(gè)問題如何解決？吳寨村的答案是：把管理權(quán)交給村民，讓老人從服務(wù)接受者轉(zhuǎn)變?yōu)槭程弥魅宋獭?/p>

吳寨村借鑒外地成熟經(jīng)驗(yàn)，在食堂成立后勤保障組、室內(nèi)衛(wèi)生組、室外衛(wèi)生組、養(yǎng)殖種植組、烙饃組等。各組組長(zhǎng)由老人自主選舉產(chǎn)生。食堂開張初期，村“兩委”班子主導(dǎo)運(yùn)營(yíng)并開展專項(xiàng)培訓(xùn)，后正式將管理權(quán)移交給老人們。

任崇灝是村民推選出來(lái)的食堂負(fù)責(zé)人。他退休后在市區(qū)兒子家養(yǎng)老，聽說(shuō)新一屆村“兩委”班子籌辦愛心大食堂，毅然回鄉(xiāng)為村集體貢獻(xiàn)力量。

廚師夏德會(huì)說(shuō)：“我在附近一所高中當(dāng)了20年大廚，聽說(shuō)村里建了愛心大食堂，就回來(lái)給大家做飯了。”

到了飯點(diǎn)兒，不少老人遞來(lái)一張積分卡，夏德會(huì)收到后就給對(duì)方打飯。夏永超介紹，吳寨村創(chuàng)新“服務(wù)賺積分、積分換餐券”激勵(lì)辦法：老人參與基層治理、食堂志愿服務(wù)就能獲得積分，用積分兌換餐券。“一積分能兌換一餐。”夏永超說(shuō)，這一舉措極大激發(fā)了老人的參與熱情。

“我們讓老人各展所長(zhǎng)。會(huì)做飯的老人負(fù)責(zé)膳食、懂農(nóng)技的指導(dǎo)種植。勞動(dòng)強(qiáng)度不同，分值不一樣。室外組成員都是男同志，干的活兒累且臟，辛苦一些，每人一天獲9分；室內(nèi)衛(wèi)生組和后勤保障組成員，勞動(dòng)強(qiáng)度小一些，分為兩班，一班一周，每人每天獲6分。”任崇灝說(shuō)。

記者看到，該村家家戶戶房前屋后的小菜園里各種蔬菜郁郁蔥蔥。“這些都是由室外衛(wèi)生組和養(yǎng)殖種植組一起打理的。”任崇灝說(shuō)，“老人一起種種菜、喂喂鵝，活兒不重，既鍛煉了身體又‘反哺’了食堂，一舉兩得。”

在此基礎(chǔ)上，愛心大食堂搭建了“銀發(fā)互助”平臺(tái)，鼓勵(lì)低齡老人幫扶高齡老人、健康老人協(xié)助失能老人，讓鄰里溫情在互助中傳遞。“村里失能、半失能老人的家屬每天都可以到愛心大食堂打飯，不用參加勞動(dòng)也不需要積分。”夏永超說(shuō)，在村黨支部的引導(dǎo)下，不少身體健康的老人還主動(dòng)參與基層治理：有的擔(dān)任環(huán)境監(jiān)督員，負(fù)責(zé)檢查村容衛(wèi)生；有的成立矛盾調(diào)解隊(duì)，調(diào)解鄰里糾紛；有的成立文藝隊(duì)，在愛心大食堂表演節(jié)目。

自我造血：老人參與勞動(dòng)讓養(yǎng)老服務(wù)持續(xù)下去

“這是地地道道的鄉(xiāng)土手工烙饃，土灶烙制、原味無(wú)添加，10張一袋。目前，食堂每天穩(wěn)定售出手工烙饃1000余張。”在愛心大食堂，夏永超拿起烙饃組做好的烙饃說(shuō)。

參與烙饃的是14位六七十歲的老人。“我們每天就干兩個(gè)多小時(shí)，早、晚各一個(gè)小時(shí)。”在烙饃組負(fù)責(zé)燒火的郭夢(mèng)蘭說(shuō)。

“烙饃組做的烙饃價(jià)格低、品質(zhì)好，供不應(yīng)求。考慮到要保障品質(zhì)，也不能讓老人累著，我們堅(jiān)持每天只售出1000余張。”夏永超說(shuō)。

村干部外出考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)很多村辦大食堂更多依靠愛心人士捐贈(zèng)或者村集體收入。“愛心人士捐贈(zèng)的錢和物用完怎么辦？村集體經(jīng)濟(jì)薄弱怎么辦？這些問題，我們籌辦愛心大食堂時(shí)就已經(jīng)考慮到了。”夏永超認(rèn)為，辦愛心大食堂還是要自我造血。村“兩委”班子決定深挖鄉(xiāng)土傳統(tǒng)美食文化資源，因地制宜培育輕量化、接地氣、易落地的特色小微富民產(chǎn)業(yè)，首選烙饃作為愛心大食堂的支柱產(chǎn)業(yè)，同時(shí)還承接塑料玩具球拼裝。兩項(xiàng)加起來(lái)，食堂每天有200多元收入，一部分用于食堂肉、蛋等食材采購(gòu)，剩余的用于老年人集體生日、年終表彰等活動(dòng)。

在吳寨村，愛心大食堂是村級(jí)基層治理的前沿陣地。村干部以助餐服務(wù)為紐帶，常態(tài)化傾聽老人訴求、收集村民意見，聯(lián)動(dòng)村新時(shí)代文明實(shí)踐站，把健康義診、政策宣講、愛心理發(fā)等便民服務(wù)融入食堂日常，將單一“吃飯點(diǎn)”升級(jí)為多功能村級(jí)養(yǎng)老服務(wù)綜合體，以辦好民生小事凝聚民心，涵養(yǎng)鄰里和睦、敬老向善的淳樸鄉(xiāng)風(fēng)，繪就和美鄉(xiāng)村善治新圖景。

漯河日?qǐng)?bào)全媒體記者 孫  震

校對(duì) 冼  薇

統(tǒng)籌 周鶴琦

審讀 李  勝