我市推動食品產(chǎn)業(yè)向價值鏈高端躍升,讓越來越多“漯河造”健康食品走向大市場—— 現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)“鏈”出好滋味


7月12日,郾城區(qū)一家二琳家蛋糕房門店內(nèi),一塊綠色醒目的“輕糖烘焙”宣傳展板清晰展示新品亮點。“店里推出的低GI塔格糖烘焙產(chǎn)品,適合控糖及體重管理人群,好吃無負擔?!币幻ぷ魅藛T說,兼具美味與健康的新式甜品贏得很多消費者的青睞。

塔格糖作為天然稀有糖,具備低熱量、低升糖的突出優(yōu)勢。這類健康烘焙產(chǎn)品的落地,依托我市完備的食品產(chǎn)業(yè)鏈群,聯(lián)動本地上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展,精準對接健康消費新需求,高效打通食品科研成果產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)化通道。
“作為中國食品名城,我市立足‘11+8’產(chǎn)業(yè)鏈培育體系,再造現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)鏈群優(yōu)勢,推動食品產(chǎn)業(yè)向價值鏈高端躍升?!笔兄毕嚓P部門負責人介紹,我市聚焦現(xiàn)代食品主導產(chǎn)業(yè),重點培育肉制品、休閑食品、生物食品、食品輔料及包裝材料等核心產(chǎn)業(yè)鏈,持續(xù)推動食品產(chǎn)業(yè)向營養(yǎng)、健康、高端、特色化迭代升級。
依托食品科創(chuàng)平臺支撐,我市涌現(xiàn)出一批深耕食品細分賽道的優(yōu)質(zhì)企業(yè),持續(xù)激活產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力。河南益恒源生物科技有限公司深耕功能糖產(chǎn)業(yè)賽道,建成國內(nèi)首條乳糖制塔格糖的全自動化生產(chǎn)線;微康生物建成亞洲最大的益生菌單體工廠,持續(xù)拓展益生菌應用邊界;中大恒源專注天然色素、天然甜味劑及植物提取物研發(fā)生產(chǎn),產(chǎn)品廣泛應用于食品等多個領域。
如今,在科創(chuàng)、產(chǎn)業(yè)鏈群賦能下,越來越多本土食品企業(yè)深耕細分賽道、打造差異化健康產(chǎn)品,從0到1的原始創(chuàng)新成果加速轉(zhuǎn)化為落地產(chǎn)品、賦能產(chǎn)業(yè)升級的新質(zhì)生產(chǎn)力。
一根有“益”的吸管,帶來一條新賽道。7月13日,漯河微康益生菌生物科技有限公司傳出好消息,加了漯河菌BC99的瑞幸乳酸菌美式咖啡在全國上市。該產(chǎn)品搭配專屬活菌吸管,為消費者帶來邊飲用、邊補充益生菌的全新體驗。“在喝咖啡提神的同時,還能補充益生菌。這種體驗既新穎又健康,好高級?!辈簧傧M者坦言,食品的跨界創(chuàng)新組合帶來了全新的消費體驗。
科創(chuàng)賦能鏈群升級,創(chuàng)新驅(qū)動食品迭代。漯河微康益生菌生物科技有限公司總經(jīng)理趙笑天表示,乳酸菌美式咖啡的上市,體現(xiàn)了飲料行業(yè)正加速向“科學驗證+多場景應用”轉(zhuǎn)型,開啟了產(chǎn)品組合應用新篇章。
“目前,我市已構(gòu)建起從功能糖、益生菌等核心食品原料研發(fā)生產(chǎn),到終端食品精深加工、展示、推廣、銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條,上下游企業(yè)協(xié)同聯(lián)動、聚勢成鏈?!笔兄毕嚓P部門負責人表示,全鏈條賦能不僅推動本土食品產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、向價值鏈高端躍升,還讓越來越多“漯河造”健康食品、食品原料走出漯河、暢銷全國,持續(xù)擦亮“中國食品名城”金字招牌。
漯河日報全媒體記者 謝曉龍
校對 謝明芮
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