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面對市場對綠色優質供給、營養健康的需求，如何破題食品創新？我市圍繞做優食品產業，名城與名企強強聯合，推動更多全球優質產業資源與創新要素集聚漯河。中原食品實驗室建立以來，堅持“產業出題、科技答題”，大力提升科技支撐引領能力，先后與路易達孚集團、正大集團等國內外500強企業聯合共建實驗室，實現資源共享；創新推行“企業家下單、科學家接單”模式，按需匹配企業技術需求……中原食品實驗室持續拓寬多元合作空間，成為催生新質生產力的強勁引擎，加快科研成果就地轉化、落地見效。

良好的創新生態，助推一大批科技型企業、專精特新企業加速煥新升級，在細分領域做強做優。與第六代生產線相比，衛龍第七代魔芋爽生產線占地面積縮減一半，產能卻實現翻番、生產效率提升80%，研發上市的麻醬魔芋爽、高纖牛肝菌魔芋等產品深受消費者的歡迎。微康生物持續深耕菌種研發、益生菌產業化與食品健康全產業鏈，和全市食品產業上下游協同聯動、抱團發展，持續為本土食品企業賦能增效。“微康生物自主研發菌株凝結魏茨曼氏菌BC99，彰顯了漯河生物科技領域的新突破。”漯河微康生物科技有限公司相關負責人介紹，這一生物科技成果極大地拓展了益生菌的應用邊界，為傳統食品賦予健康科技內涵。

創新引領推動食品產業向高端化、智能化、綠色化、融合化方向邁進，我市食品產業煥新彩，名城名企聲名遠揚——衛龍美味以產品創新打造國民零食“超級IP”，中大恒源成為全球唯一全色系天然色素制造商，微康生物建成亞洲最大益生菌單體生產工廠，益恒源讓塔格糖從“實驗室寵兒”變成“車間常客”……食品創新聚名氣、增實力。特別是今年以來，益生菌、功能性代糖等創新產品加速出圈，帶動漯河特產、本地美食新品驚艷亮相，成為我市一大特色。

市直有關部門負責人表示，未來將圍繞現代食品產業集群，加快開放步伐，推動創新鏈與產業鏈深度融合，前瞻布局和發展未來產業，共同推動更多科研成果在漯河落地轉化、更多新品走向廣闊市場。

文/漯河日報全媒體記者 謝曉龍

圖/漯河日報全媒體記者 焦海洋

校對 王聰聰

統籌 周鶴琦

審讀 孟祥民